Курсовая работа на тему: Тенденции совершенствования управления персоналом в организациях туризма

Введение

Актуальность темы курсовой работы. Успешное развитие туристической организации зависит от значительного повышения продуктивности производственных ресурсов и ростом производительности труда. Менеджеры в сфере туризма должны обладать навыками и методиками, которые способствуют оценке эффективности персонала предприятий в области туризма.

Для эффективного выполнения стратегических задач в сфере управления персоналом на туристском предприятии, в первую очередь, необходимо изучить факторы, которые влияют на производительность труда, методы своевременного и полного использования ресурсов, и обладать навыками планирования, прогнозирования и оценки производительности труда и эффективности управления персоналом в туристской организации.

Данная тема актуальна для современного российского рынка сферы туризма, так как мелкие и средние туристические фирмы испытывают проблемы экономического характера, ограниченность в ресурсах, и некомпетентность в сфере кадрового менеджмента.

Удовлетворение клиента в сфере обслуживания достигается вежливостью персонала и его отзывчивостью. Таким образом, эффективное управление людьми превращается в одну из важнейших функций туристской организации - в функцию управления персоналом. Это позволило нам выделить задачу совершенствования управления персоналом в одну из ключевых в концепции развития индустрии туризма на микроэкономическом уровне. К сожалению, большинство организаций в индустрии туризма не уделяют должного внимания управлению персоналом, считая персонал вспомогательным компонентом.

Однако это неверный подход, так как люди в индустрии туризма являются, по меньшей мере, частью компании и все больше частью самого туристского продукта, за который организации и получают свой основной доход. В перспективе в индустрии туризма будет происходить переориентация управления по пути повышения эффективности использования персонала, что вызвано рядом причин: компания, не имеющая сильных кадров, в условиях рынка не выдерживает конкуренцию; ведение бизнеса в условиях жесткой конкурентной борьбы заставляет организацию повышать требования к сотрудникам.

Целью курсовой работы является рассмотрение специфических особенностей управления персоналом в организациях туризма.

Задачами курсовой работы является рассмотрение:

- управления человеческими ресурсами в индустрии туризма;

- управления персоналом в турфирме;

- особенности определения эффективности деятельности персонала в сфере туризм;

- современных тенденций совершенствования управления персоналом в организациях туризма.

Объектом курсовой работы выступает организации туризма.

Предметом курсовой работы являются специфические особенности управления персоналом в организациях туризма.

Оглавление

- Введение 3

- Особенности управления персоналом в организациях туризма

- Управление человеческими ресурсами в индустрии туризма

- Управление персоналом в турфирме

- Оценка эффективности деятельности персонала и пути ее повышения в сфере туризма

- Особенности определения эффективности деятельности персонала в сфере туризма

- Тенденции совершенствования управления персоналом в организациях туризма

- Заключение 20

- Список литературы 22

Заключение

Уникальность индустрии туризма заключается в том, что служащие составляют часть ее продукта (товара). Анализ экономических исследований в области туристского бизнеса показал, что при совершенствовании управления туристской организацией особое внимание уделяется вопросам окружающей среды, рынка, клиентам, конкурентам и т.п., однако главным направлением прилагаемых усилий управления в индустрии туризма должен стать персонал организации.

Уровень профессионализма менеджмента должен быть определен следующими факторами: профессиональной подготовкой менеджера любого уровня управления; профессионализмом персонала; наличием организационных и социально-экономических условий (условия труда, заработная плата), в которых возможно проявление профессионализма, его практическая реализация; стимулированием творческой инициативы работника; ориентацией персонала на максимальное удовлетворение потребностей клиентов.

Менеджер в сфере туризма во всех своих действиях руководствуется буквой закона, он должен знать не только законодательство в сфере туризма, но и основные нормативно-правовые акты, кодексы, концепции, федеральные законы и ссылаться на них при необходимости. Персонал в индустрии туризма является важнейшей составной частью конечного продукта, одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ организации, и следовательно, качество обслуживания в туристских организациях зависит от мастерства и сознательности служащих.

Организация кадровой работы в большой степени зависит от самой компании, от инициативы и компетентности ее руководства. Поэтому наиболее передовые туристские организации в мире уже в настоящее время признают, чтобы быть конкурентоспособными на рынке, необходимо иметь профессионально подготовленных сотрудников и серьезно заниматься вопросами управления персоналом.

Главная задача кадровой работы сегодня - поиск и привлечение "качественных" работников, создание условий для полного раскрытия их потенциала. Сотрудники являются наиболее важными активами в организации туризма и являются ключом к успеху в сфере услуг компаний, из-за их критически важных ролей - взаимодействий с клиентами.

Для улучшения деятельности персонала может вводиться система оценки каждого работника, в результате чего лучших ожидает вознаграждение - повышение, премия и т. д.

Руководство может вкладывать средства в повышение квалификации, социальные программы. Новые технологии также имеют большую роль. Программное обеспечение помогает скоординировать работу персонала. Есть специальные программы, где отражаются забронированные или уже заселенные номера или, комнаты надо убрать и тому подобное.

Итак, главное - это соблюдение всех функций менеджмента: планирование, организация, мотивация, стимулирование и контроль. Правильный подбор персонала и повышение работоспособности. Внедрение новых технологий, использование программного обеспечения для удобства в действиях персонала.

Таким образом, цель управления персоналом в индустрии туризма состоит в том, чтобы мотивировать служащих на предоставление клиентам качественного и удовлетворяющего их обслуживания. А это невозможно без соответствующей координации действий персонала, мотивации и формирования корпоративной культуры.

Список литературы

1. Барчуков И.С., Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие; КноРус - М., 2014. - 273 с.

2. Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм / Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2016. - 224 с.

3. Виноградова, Т. В. Технологии продаж турпродукта. Учебник / Т.В. Виноградова. - М.: Академия, 2020. - 240 с.

4. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес; Феникс - М., 2015. - 352 с.

5. Гаврилова, А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы / А.Е. Гаврилова. - М.: Академия (Academia), 2018. - 195 с.

6. Гостиничный менеджмент. Учебник; КноРус - М., 2016. - 426 с.

7. Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие / М.А. Жукова. - М.: КноРус, 2017. - 192 с.

8. Зайцева, Н. А. Управление персоналом в гостиницах / Н.А. Зайцева. - М.: Дрофа, 2016. - 416 с.

9. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В. Технология гостиничной деятельности. - М.: Академия, 2015. - 288 с.

10. Косолапов, А. Б. Менеджмент в туристической фирме. Учебное пособие / А.Б. Косолапов. - М.: КноРус, 2016. - 258 с.

11. Крутик, А. Б. Предпринимательство в сфере сервиса / А.Б. Крутик, М.В. Решетова. - М.: Academia, 2017. - 160 с.

12. Малых Н.И., Можаева Н.Г. Экономика гостиничного предприятия. - М.: Дрофа, 2016. - 320 с.

13. Менеджмент в сервисе. Учебник. - М.: КноРус, 2017. - 248 с.

14. Мичелли Д.А. Ritz-Carlton: золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия. - М.: Эксмо, 2016. - 384 с.

15. Панина, З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса. Практикум / З.И. Панина. - М.: Дашков и К°, 2019. - 406 с.

16. Покровский, Н. Е. Туризм. От социальной теории к практике управления / Н.Е. Покровский, Т.И. Черняева. - М.: Логос, 2018. - 477 с.

17. Прядко С.Н., Зангиев Б. Развитие методологических подходов к оценке эффективности формирования имиджа организации сферы услуг // Sciences оf Europe. - 2018. - № 23-2.

18. Руденко Л.Л., Овчаренко Н.П., Косолапов А.Б. Технологии гостиничной деятельности. - М.: Дашков и Ко, 2014. - 176 с.

19. Сафонова, Л.В. Социальные технологии в сфере сервиса и туризма / Л.В. Сафонова. - М.: Академия (Academia), 2018. - 917 с.

20. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела. - М.: Юрайт, 2016. - 336 с.

21. Трофимова, О. В. Основы делового общения и гостеприимства / О.В. Трофимова. - М.: Флинта, 2018. - 725 с.

22. Цыганкова В.О. Особенности определения эффективности деятельности персонала в сфере туризма // Научное сообщество студентов XXI столетия. [Электронный ресурс] Экономические науки: сб. ст. по мат. LX междунар. студ. науч.-практ. конф. № 12(60). - Режим доступа: https://sibac.info/archive/economy/12(60).pdf

23. Тренды 2020: Управление персоналом в объектах гостеприимства [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://welcometimes.ru/opinions/trendy-2020-upravlenie-personalom-v-obektah-gostepriimstva